굴전은 한국의 전통 음식 중 하나로, 굴과 부침가루를 사용하여 만들어집니다. 아래는 간단한 굴전 레시피입니다.
재료:
- 신선한 바지락(굴) 2컵
- 부침가루 1컵
- 물 1컵
- 계란 1개
- 대파 1대 (다진 대파 약간은 소스로 사용)
- 소금 1/2 작은술
- 식용유
소스 재료:
- 간장 3큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 대파 약간
- 다진 마늘 1작은술
- 고춧가루(선호에 따라 조절)
만드는 방법:
- 바지락(굴)을 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
- 부침가루 1컵에 물 1컵을 넣고 계란 1개를 풀어 넣어 잘 섞습니다.
- 바지락(굴)에 소금을 약간 뿌리고 부침가루 튀김옷을 입힙니다.
- 팬에 식용유를 두르고 부침가루를 입힌 바지락(굴)을 넣어 앞뒤로 익힙니다. 골고루 익히도록 주의합니다.
- 대파를 다져 소스에 넣고, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 소스를 만듭니다.
- 굴전이 익으면 적당한 크기로 잘라서 소스를 찍어 먹습니다.
이렇게하면 간단하게 맛있는 굴전을 만들 수 있습니다. 다만, 각 가정의 입맛에 따라 소스나 조리 방법을 약간 변경할 수 있습니다. 맛있게 즐겨보세요!